乙醇教学过程-华北油田第五中学

您现在的位置：华北油田第五中学>> 学科建设>> 化学科组>> 教案交流

乙醇教学过程

作者：李洪彬来源：化学教研组发布时间：2010年06月23日

教学目标：

1、使学生掌握乙醇的结构式、物理和化学性质；

2、使学生了解羟基的特性，进一步理解和掌握“官能团”的概念。

3、培养学生的观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力；

4、通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。

教学重点：乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质

教学难点：乙醇的性质及与结构之间的关系

第六章　第二节乙醇

[导课] 已知充分燃烧1mol某有机物，需3molO2，生成2molCO2和3molH2O；且等量该化合物与足量Na作用时产生0.5molH2，试确定此有机物的分子组成及结构简式

（生成物中2molC和6molH肯定来自于1mol此有机物，说明此分子中含2个C、6个H，还因为生成物中有7molO，而反应物中3molO2仅提供了6molO，所以这个有机物中必有1个O）守恒法

[学生]讲解：此化合物含2个C、6个H、1个O，且每个C能形成四个共价键，每个H能形成一个共价键，每个O能形成二个共价键。在乙烷结构基础上，要想再增添一个O，只能写出如图的结构式

[学生] 大家都知道，根据C、H、O成键规则，此化合物只能有黑板上这两种可能，假若是第二种情况，则分子中的六个H完全一样，则其关系就是1：3了，而不是1：0.5。大家请看第一种情况，在这个结构中，有3个H是一样的、有2个H是一样的、还有一个H跟其它H完全不一样，只有它被Na置换时，才能出现1：0.5的关系。（全体同学热烈鼓掌）

[学情分析] 创设情境时所提出的问题要与学生群体原有的认知水平有一个适当较大的落差，问题情境才有可能出现。在认识过程中，非平衡是认知发展的必要条件。因此，为了创设情境，适当地暴露、产生、激化学生认知结构上的矛盾是必要的，当然，这种矛盾的激化要适度。）

[过渡] 这样结构的分子为乙醇。今天我们探讨乙醇的性质，以及它的结构和性质的关系

板书：第二节　乙醇　醇类

一、结构

[提问]　根据刚才的讨论，请在练习本上写出乙醇的分子组成、结构式、结构简式

[过渡]　现在请同学们结合乙醇的结构特点，根据官能团的概念，判断一下，乙醇的官能团是什么？

[学生]　－OH，羟基

[教师]　纠正学生的读音，解释羟字的构成

[讲解]　在乙醇结构式上，将不同的化学键编号

乙醇俗称酒精，关于它们你都知道些什么？

[学生]　白酒、啤酒、葡萄酒里都有乙醇，喝多了不好，对肝脏不好

补充：生物老师说的“肝脏解酒是有一定次数的，长期饮酒肝脏就不好使了

医院用75%的酒精消毒，至于为什么用75%的酒精

酒精可能作为燃料，实验室使用的酒精灯就用到了酒精

汽油、煤油、柴油也能燃烧，实验室为什么不用它作燃料？建议同学分析一下乙醇的分子组成

酒精还能去油污

[追问]　这和什么有关

[学生]　溶解性

乙烯的实验室制备中用到了酒精

[追问]　请你祥细地分析一下这个反应的机理

[学生]　根据消去反应的概念，我认为它应该是消去反应。

[反思]　开放性问题的提出及老师的必要指导和鼓励，对营造课堂氛围是十分重要的。一个人的创新能力只有在他感到不需要有任何的戒备心即“心理安全”状态下，才能比较自由地思维和表达问题即“心理自由”时，才能最大限度地发挥他的聪明才智。在教学中重视营造宽松、民主、和谐的心理氛围，充分发挥学生的主动性、独立性，关注学生的思维过程而不过分关注其学习的结果，认真倾听、充分肯定并真诚欣赏学生的思维成果。在良好的心理氛围中学生没有压力，比较愉快，常常能体验到成功的喜悦，使自主性得到发展，创造性得到培养，自信心得到提高。）

[教师]　大家说的都非常好，乙醇的官能团是－OH，显然乙醇的性质取决于－OH，现在请同学们考虑，以前学过的物质中有没有含－OH的？

[学生]　水，H－O－H

[教师]　水与钠反应的机理是什么

[学生]　置换水中－OH氢原子，生成氢气

[教师]　那么，乙醇能不能与钠反应呢，反应程度如何？下面我们通过分组实验探究：钠与水反应、钠与无水乙醇的反应

[教师]　大家都知道，钠与水反应时非常剧烈的，那么乙醇与水反应会如何呢？请同学们不必紧张，在准备实验时，老师严格的控制了钠块的大小了，本次实验是绝对安全的，请同学们特别是一些女同学，在规范操作的前提下，大胆实验，细心观察、比较，及时记录。

[教师]　讨论一下，通过实验探究，你们组得出了什么样的结论。

[学生]　乙醇能与钠反应，但剧烈程度比钠与水反应要弱得多，说明乙醇中的－OH，比水中的－OH稳定。

[提问]　对照钠与水的反应原理，写出钠与乙醇反应的方程式，并考虑在此反应中乙醇分子中的断键方式。

[教师]　刚刚有同学说到了乙醇可作燃料的问题，那么乙醇燃烧属于什么反应

[学生]　氧化反应

[教师]　事实上乙醇也能在催化剂作用下，被部分氧化。下面请同学们认真观察老师演示的一个实验